Musée de la Chalosse / Actualités du musée / Saison 2011 / Mois du film documentiaire
Temps de l'archéologie bis !
Extrait de "Saveurs médiévales", projeté le 9/11/11
Dans le cadre du "Mois du film documentaire" et en écho à la manifestation départementale "Le Temps de l’archéologie", la médiathèque du Musée de la Chalosse s'interroge sur l'histoire de la cuisine et propose des projections de films sur le thème de l’archéologie de la cuisine... Elle a sélectionné une série documentaire qui raconte, en cinq épisodes fourmillant d’anecdotes et d’images délectables, l’histoire de la cuisine et des manières d’être à table. Les projections se déroulent dans la salle culturelle, tous les mercredis de novembre à 16h. Entrée gratuite dans la limite des places disponibles.
Où l’on découvre, des orgies romaines à la naissance de l’industrie alimentaire, que l’idée européenne est née aussi… dans notre assiette ! Pour nous faire goûter aux trésors culinaires d’autrefois, Philippe Allante s’appuie sur des documents d’archives (dont les écrits de Pétrone, François Villon, Rabelais, Diderot ou Engels), des scènes reconstituées et des images de synthèse, qu’il mêle à ses rencontres avec des gastronomes d’aujourd’hui cultivant les saveurs d’antan.